Kortreist: Gjennom Matfold ønsker kokk Bård Greni å presentere det store utvalget av kortreist mat fra vårt distrikt. – Det er voksende, og utvalget er godt, sier 44-åringen.

– Vi må bli som italienerne

Og hva gjør italierne? Jo, de tar vare på sitt nærmiljø, ifølge Bård Greni. – Det er også hele ideen bak Matfold, at vi skal vise frem alt som gror og produseres i området vårt.
Av
Publisert