Majoren fyller 30: – Hos meg får du ikke grevling i taket, du får'n i magen

– Jeg ønsker å gi gjestene en smaksopplevelse, gjerne ta dem en bit utenfor komfortsonen, sier Markus Nagele. Derfor byr han på grevling i magen, og ikke i taket. I år er det 30 år siden Majoren så dagens lys, og nå venter han spent på akevittens Michelinstjerne.