Kokk Øyvind Gjerløw slipper å kjøpe inn råvarer til Café Britannia: – Varene vi får fra butikkene bestemmer menyen

– Vi bruker maten vi får samme dagen eller dagen etter, sier Øyvind Gjerløw, kokk i kafeen han kaller et møtested for alle. – Til Café Britannia kommer håndverkere, folk som sliter litt, ensomme, politikere og forretningsfolk kombinerer møte og mat.

Artikkeltags