Coop-kjøpmann Pål Henrik (37): – Vårt kjennetegn er at det er sunt og stabilt

Coop på Manstad har vokst jevnt og trutt siden de siste eierne kom i 2013. Daglig leder Pål Henrik Simensen (37) solgte mat for svimlende 66 millioner kroner i fjor, og sier de lever godt på en god ferskvaredisk og godt salg av frukt og grønt.