Tre måltider daglig kan være det beste

Ernæringsfysiologen, som mange vil kjenne igjen fra trenerteamet i FB Aktiv, har sammen med kollega Øyvind Hansen gjennom tre måneder kjørt en studie ved Norges idrettshøgskole.
– Jeg gjorde egentlig studien for å få bekreftet viktigheten av å spise flere små måltider, og fylle på med energi rett etter en treningsøkt, forteller Therese.
26 personer ble delt inn i tre grupper. En gruppe spise mellommåltider, og spiste dermed seks ganger om dagen.
Den andre gruppen spiste kun tre daglige måltider, og tok heller ikke inn næring rett etter trening.

Sjelden og mye

– Resultatene vi kom frem til overrasket meg. Det viste seg nemlig at tre måltider om dagen tyder på å være best for vanlige mosjonister, sier hun.
– Samtlige deltagere oppnådde økt muskelmasse, men det overraskende var at de som kun spiste tre ganger om dagen hadde større muskelvekst enn de som inntok seks måltider, forteller Therese.
– Med hva med kalori- og næringsinnhold i det man spiste?

Samme energimengde

– Opplegget gikk på at de alle spiste samme mengde energi i forhold til kilo kroppsvekt. Og videre at fordeling av proteiner og karbohydrater var lik.
– Hvor god kontroll hadde dere på det?
– Vi gjorde vårt for å kontrollere alle slike forhold, som måltidshyppighet og inntaksmengder, via samtaler og rapportskjemaer.
– Men vi kunne jo ikke isolere deltagerne fra sine daglige gjøremål i samfunnet. Derfor har man selvfølgelig aldri hundre prosent kontroll, avslutter Therese Fostervold Mathisen.
Professor Truls Raastad ved Norges idrettshøgskole var Thereses veileder under studiet, og konstaterer at det virker som om musklene reagerer bedre på tre store måltider enn seks små.
I alle fall når det gjelder mosjonister som trener 3–4 ganger i uken.