Klart for gratis kebab-fest

Ett tonn kebabkjøtt er på plass og sju ansatte er klare til å servere kebab i pita i racerfart. Det foregår ikke akkurat i stillhet når kebabstedet åpner dørene til nye lokaler i ettermiddag. De inviterer like godt til gratis kebabfest.
– Dette skal vi klare å håndtere lett, smiler innehaver Noman Dinarzahi i Nellys Kebab House.

Han anslår at husets kebabmakere bruker mellom ti og 15 sekunder på å tilberede en kebab. Og de kommer saktens til å få bruk for raske fingerferdigheter: Dinarzahi regner med at det kommer til å komme 300–400 mennesker i ettermiddag, men har tatt høyde for at det kan bli opp til 600.

Flytter over gata

Nellys Kebab House har holdt til på hjørnet av fisketorget.
Nå er de i ferd med å flytte rett over gaten i lokalene til tidligere Gaffel & Karaffel. Møblene er i ferd med å bli satt på plass, sushi er i ferd med å bli byttet ut med kebab og i ettermiddag skal som sagt alt være klart.

– Dette blir utrolig bra. Jeg er sikker på at det er mer enn tredobling av plassen her i forhold til de gamle lokalene våre. Fra å ha åtte sitteplasser, får vi nå plass til i underkant av 40 gjester, sier Dinarzahi–som ikke legger skjul på årsaken til den store gratiskebabfesten: Markedsføring.

Den markedsføringen koster i så fall kebabstedet fra 22.500 til 45.000 kroner, alt ettersom hvor mange som kommer. Den normale prisen på menyene dagens gratiskunder vil få, er på   75 kroner.

Kebabkonkurranse

– Dessuten vil vi gi noe tilbake til kundene våre, sier Dinarzahi. Han understreker at kebabkonkurransen i Storgata og omegn er til å leve med for Nellys.

– Men det er sikkert vanskelig for dem som etablerer nye steder nå, sier han og kollegene.