Hellstrøm roser Utgårdskilen

– Utgårdskilen er et av norges beste fiskemottak, sier Eyvind Hellstrøm begeistret.

Tonn med fantastiske råvarer som hvitting, reker, sjøkreps og sjøtunger har imponert kjendiskokken og ble derfor valgt ut til en egnet location for kokkekonkurransen «Hellstrøms Mesterkokk» som er nok et matprogram på Tv3.

Les også: – Fredrikstad er fortsatt «junkfood city»

Lagde mat ute

– Programmet handler om å finne den beste kokken ut ifra 14 deltagere. Vinneren skal motta en pris på 250.000 kroner, samt et lønnet studieopphold ved to av New Yorks fremste restauranter, «Daniel» og «Per Se». Begge restaurantene har tre stjerner i Michelin-guiden, forteller Hellstrøm.

Innspillingen skal foregå flere steder i Norge, mens den åttende episoden ble lagt til Utgårdskilen og Hankø.
– Vi er på jakt etter gode råvarer og så finner vi restauranter i nærheten hvor vi har en middagsservering og hvor det er stort nok til at mange kokker kan ha plass til å lage mat.

Torsdag var tv-teamet på Hvaler der konkurransedeltagerne lagde mat ved fjordfisk-anlegget og kokkelerte utendørs hele dagen.
–Det var fantastisk vær og det ble veldig bra innspilling, sier Hellstrøm

Søker likesinnet

På Hankø Fjordhotell er det ekstra travelt denne fredagsmorgenen. Fersk hvitting fra Utgårdskilen parteres og prepareres. Det er mange kokker i sving på kjøkkenet og Hellstrøm går rundt og gjør sine vurderinger.

– Jeg legger vekt på lederegenskaper, samarbeidsevner, kreativitet og holdninger, både til mennesker og faget. Det er både en fin og vanskelig oppgave, det er kokker i norgeseliten med her.

Sammen med en gjestedommer skal Hellstrøm kåre sin nye kjøkkensjef.
– Rett og slett den jeg ville tatt med meg ut i krigen, sier den strenge sjefkokken og ler.