Venter på sol og sommer

– Fint om noen tør å satse på norsk tradisjonskost, repliserer Smak.

Behag har lest på hjemmesiden til «Folk i Fredrikstad» at restauranten serverer dagens kjøtt, fisk, pasta og vegetar i tillegg til supper.

– Om matmenyen er beskjeden, blir det lovt en atskillig større drikkemeny, med internasjonale cocktails som varemerke. Det skal satses på et voksent publikum med 23 års grense og en DJ skal på lørdager sørge for god stemning med de mest populære låtene fra de siste 40 år, dog med et lydnivå tilpasset bordsamtaler.

– Hmm, kommer det litt ettertenksomt fra Behag, restaurant med norsk mat, DJ på lørdager og internasjonal cocktailmeny. Jeg må si jeg er spent på hva som vil møte oss.

Levende lys som inviterer til besøk, er tent utenfor restauranten. Smak og Behag blir ønsket velkommen i et for øvrig tomt lokale, og vist til et bord med fin utsikt over elven. Interiøret er skandinavisk i stilen med lyse tremøbler, lysegrå vegger og tregulv i ditto farge.

Smak og Behag er enige om at interiøret er rent og pent, litt sterilt og kanskje litt uferdig.
De Luna har ingen meny, og dagens to retter består av grillet oksefilet med peppersaus, stekte potetbåter og salat til 165 kroner og en pasta diavolo til 85 kroner med bacon, paprika, chili og parmesan.

Menyen er litt for enkel synes Smak og Behag, og hverken fisk, vegetar eller suppe finnes. Servitøren unnskylder med at de akkurat har åpnet, og at utvalget vil bli bedre etter hvert. Valget blir derfor like enkelt, det må bli en av hver.

Til mat hører drikke, og De Luna kan by på både mineralvann og alkoholholdige drikker. Noe vinkart eller andre oversikter over tilbudet finnes imidlertid ikke. Det blir å spørre seg frem, og Smak og Behag finner fort ut at fatøl koster 62 kroner for 0,4. Det blir 77 kroner halvliteren. En flaske Budweiser tar de 58 kroner for. Altså ikke blant de billigste.

Vinutvalget begrenser seg til noen få flasker som en velvillig servitør gjerne viser frem ved bordet.

– Oj, kommer det fra Behag.

– De har en Barbaresco fra Suoi. Det er en bra produsent. Det hadde smakt godt. Synes du ikke vi skal unne oss den? Behag ser spørrende på Smak, som nikker ivrig.

– Hvor mye tar dere for denne? Behag henvender seg til servitøren.

– Den koster 270 kroner. Behag ser tvilende ut, – er du sikker på det? – Ja, vinen koster 270 kroner.

- Solgt, kommer det kjapt fra Behag.

– Dette må være byens beste kjøp, for på Vinmonopolet koster denne vinen 200 kroner.
Vinen er god, fyldig og har bra med tanniner, men blir servert litt for varm. Kanskje ikke så lurt å oppbevare vinene på øverste hylle over baren.

Brød og smør kommer på bordet samtidig med vinen.

– Dette var en ny opplevelse, Smak hever øyenbrynene, – 5 skiver kneippbrød med margarin har jeg aldri fått servert på restaurant før.

– Vet du hva, kommer det kjapt fra Behag.

– På vei hit passerte vi mange sultne fjærkledde. Jeg tror de vil sette pris på brødet. Og slik ble det.

Pasta diavolo hadde flere røtter i Østen enn i Italia, ikke djevelsk sterk, men sterk nok.

– Denne er helt grei til prisen. Porsjonen er stor, pastaen er riktig kokt og det er akkurat nok chili. Hvordan er det grillede kjøttet ditt, Behag?

– Takk som spør, som du ser er det to ganske store stykker kjøtt. Det ene er mørt, det andre er dessverre for seigt, men det er stekt slik jeg ba om. Sausen er av det kjedelige slaget, og salaten ikke av de friskeste, men potetbåtene er gode, og prisen tatt i betraktning er det godkjent under tvil.

Dessert er ikke å oppdrive, og Smak og Behag runder av måltidet med hver sin espresso til 25 kroner. Servert i store bestemorskopper, ligner det mer på sterk traktekaffe enn espresso.

Vel ute, matende de fjærkledde med restaurantbrød, er Smak og Behag usikre på hva de har opplevd.

– Det hele virker uferdig og lite gjennomtenkt. Kanskje blir det bedre etter hvert slik servitøren sa, men førsteinntrykket er viktig, og på meg virker det som om de har åpnet for tidlig. Men sommer og sol med duggfrisk øl på uteserveringen vil kanskje gjøre susen. Beliggenheten er det jo ikke noe galt med. Behag, nikker enig.

– Men vinprisen da, Smak. Bare den er verdt et besøk, og heldigvis var det ingen DJ spillende de største hits fra de siste 40 år, selv om det er lørdag. Musikken var faktisk veldig kul den.