Museet jakter på kake

– Vi har ikke mye penger til en stor og flott sjekk, men den som har en oppskrift som ender opp med en fantastisk god kake skal få sin heder og ære. Jeg kan strekke meg til å innrømme at en god kringle også kan godtas. Vi har jo skjelt litt til Albykringlen i Moss, smiler Thøgersen.

Helst med en historie

Direktøren ønsker seg en kake som har en historie, enten det dreier seg om opphavet eller det er en person som fortjener oppmerksomhet.

– Jeg er overbevist om at det finnes en eller annen der ute som sitter på en god oppskrift. Vi har jo både historielag, bygdekvinnelag og pensjonerte bakere eller konditorer som kan ha noe på lur, sier hun.

Hva slags kaketype ser du for deg?

– Vi må ganske sikkert modernisere en gammel oppskrift litt, for den skal ikke bare smake godt, men kaken må også se flott ut og ha en viss holdbarhet. Og den skal ikke være for komplisert, for vi skal jo sette vekk produksjonen til et bakeri.

Det vi ikke selger den ene dagen, må kunne selges dagen etter, utdyper hun.

Gikk tomme

I kafeen har de faktisk gått tomme for kake en søndag.

– Jeg måtte sende datteren min til butikken å kjøpe kjeks. Noe måtte vi jo tilby våre gjester, forklarer museumsdirektøren på Fredrikstad-avdelingen av Østfoldmuseene.

Hun regner med at den nye kaken kan testsmakes under de litterære salongene utover høsten. Hun lover at det skal bli plass til fagfolk i juryen, men stoler like mye på ganen til Ola og Kari.

Vinneren kåres 14. august.