Smart på grillen

– Folk må få lov til å kose seg litt i ferietiden. Kostholdsfanatisme varer sjelden lenge. Derfor er måtehold bedre. Og når man griller er det enkelt å unngå det mest usunne, om man planlegger litt i forkant, sier Therese Mathisen.

Kostholdseksperten i FB Aktivs trenerteam har flere råd å komme med. Ikke krever de ekstra tid, og prismessig er heller ikke forskjellen stor i forhold til hva man ofte legger på grillen.

Del på Facebook

– Planlegg på forhånd

– Det begynner naturligvis når man handler inn. Tenk på at fisk og sjømat også egner seg ypperlig på grillen, og videre er noe de fleste spiser for lite av i det daglige kostholdet.
– Synes man det er vanskelig å grille fisk, så finnes det spesielle grillredskaper. Å grille i folie går også bra.
– Grilling betyr for mange kjøtt, pølser og burgere. Og må man absolutt ha det, så tenk magert kjøtt av storfe, svin eller fjærfe.

– Grill gjerne kjøttet på grillspyd, sammen med godt med grønnsaker, foreslå hun.

Hun ber folk, spesielt de som er redde for høyt saltinntak, å være oppmerksomme på at mange av de ferdige marinadene inneholder veldig mye salt.

Alt om FB Aktiv finner du her

Hiv innpå salat

Potetsalat er for mange naturlig tilbehør til grillmat.

– En kjele kokt ris kan være et alternativ. Potetsalat foreslår jeg at man gjør selv, og lager på kesam eller mager crème fraîche.

– Også hører naturligvis salat med. Gjerne i flere varianter, som kanskje en frisk salat, en gresk og en av råkost.

Til pølser og burgere anbefaler Therese å velge fullkornbrød.

– Også bør man jo unngå de verste pølsetypene, som bacon- og ostepølser. Velg heller kylling- eller kalkunpølser, anbefaler hun.

Utflukt-mat

Sommeren er ofte preget av en kjapp impulsiv tur til stranden, eller andre steder.

– Da er det lett å svippe innom butikken, og nappe med seg en engangsgrill og en pølsepakke, men det finnes alternativer.

– Mange forretninger tilbyr i dag ferdige grillspyd, renskårne kjøttstykker, marinert laksefilet og lignende. Tar man med en pose ferdig kuttet salet, noen cherrytomater og en pakke sukkererter i tillegg, så har man salat også, sier Therese.

– Også er det heller ikke dumt å tenke på hva man har i glasset under en grillkveld. Tenk sukkerfritt, og tenk videre på at alkohol også betyr kalorier, avslutter hun.

Oppskrifter på smarte dressinger og potetsalat finner du på Thereses nettsider:
«themanutrition.no»